Estem en temps de calçotades i en plena temporada del calçot, ja que els mesos propers de febrer i març, aquesta menja festiva, tan típica i tradicional de casa nostra, arriba al punt més alt. Nadius i forànis hem de fer en les properes setmanes una, dues, tres o més calçotades com cada any en aquesta època.

Certament son moltíssims els establiments de la restauració que ofereixen aquests dies la calçotada, amb més o menys encert. Però volem recomanar un restaurant que fins hi tot el mon, “Masia” Crusells, ens recorda els llocs més típics per desenvolupar aquesta festa gastronòmica, per la seva abundància i qualitat.

I és que la Masia Crusells, a l’entrada de Reus, amb un bon i ampli aparcament ofereix “més” que una tradicional calçotada.

El comensal en arribar a la taula es troba un petit aperitiu, amb olives, fuet, pa amb tomàquet… aviat arriba la teula dels calçots amb la salsa corresponent. Després continua l’àpat amb la llonganissa amb fesols, costelles de corder, panceta a la brasa, morcilla d’arròs, carxofa i guarnició. Ja a l’hora de les postres, es pot triar entre la crema catalana, el menjar blanc (típic de Reus) o el sorbet de llimona. Vi, aigua, cava brut i cafè, tot plegat per 36 euros (IVA i serveis inclosos). Deu n’hi do, quina calçotada.

Recordem que va ser a l’any 1970, quan els germans Miguel Brea van obrir a peu, llavors, de la carretera de Reus a Tarragona, el restaurant Masia Crusells. El temps és relatiu, diuen ells i, afegeixen que el que per alguns és molt de temps per a ells és molt poc i és que els hi sembla que fos ahir quan començaven però ja han passat més de 40 anys. 40 anys de servei, oferint una cuina propera, sana, tradicional i mediterrània. Defensant el que són, els seus valors, el seu treball, defensant la tradició, que els ha permès ser un referent gastronòmic continu a les comarques tarragonines; però també saben escoltar el present i en aquesta línia segueixen endavant. I ara en temporada, fent la calçotada.

La cuina és l’espai més important i valorat. En ell utilitzen la tècnica i les noves tendències com a ferramenta i mai com un fi en si mateix, respectant molt la matèria prima i, per això, deixen que els aliments mostrin tota la seva personalitat i essència.
Els xefs són Mariano i Guillermo Miguel Brea, mentre que els altres tres germans, Jose, Fernando i Jesús són els directors de sales.

El restaurant disposa a l’entrada d’un ampli bar que dona pas a varis menjadors, que tenen una decoració clàssica i modernista. La capacitat és per a fins a 300 comensals i disposa de lloc per a fumadors. El celler, és també molt ampli i disposa d’un nombre molt important de vins i caves. La carta de vins inclou unes 300 referències.

Apuntem també que per la seva capacitat, bona cuina i bon servei, cal destacar que la Masia Crusells treballa molt tot tipus de banquets i celebracions al llarg de tot l’any. Disposa d’una gran aparcament i té el projecte d’obertura d’un hotel al costat del restaurant que s’inaugurarà aquest primer semestre del 2012.

direcció: Autovia/ Reus-Tarragona km. 1. 43204 Reus. Tel: 977 75 40 60. Fax: 977 77 24 12. Horari: de 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00 hores. Tanca dilluns nit i diumenge nit (obert només per a celebracions). Targetes de crèdit: 4B. Diners. Master Card. 6000. Visa. Serveis aire condicionat, aparcament i 4 menjadors privats per fins a 300 comensals.
Correu electrònic: masiacrusells@gmail.com Web: www.masiacrusells.com