Durant els mesos de novembre i desembre, el restaurant Albatros, situat a la cala Llenguadets, de Salou, ofereix als seus comensals un dels millors plats de la seva cuina: el lletó al forn a l’estil burgalès. Cal recordar que els orígens d’en Fernando són castellans i, com a tal, coneix tots els secrets de la cuina del lletó, tan tradicional i típic d’allí. Concretament de Burgos li arriba la matèria prima i l’elaboració la prepara amb tot els temps que necessita, al seu forn. El resultat és òptim i els comensals poden gaudir d’un plat certament deliciós.
Aquestes són ja les XVII jornades que el restaurant Albatros realitza dedicades al lletó.

Un “pica pica” davant, el lletó, mol ben elaborat, acompanyat d’enciam, i com a postres, simfonia de xocolata amb tres textures, o qualsevol dels exquisits postres que elabora també amb gran cura, a més dels petits fours, pot ser un menú ideal per aquests dies de tardor, acompanyat d’un bon Rioja, Ribera de Duero o Priorat.

El restaurant Albatros porta més de tres dècades oferint bona cuina a la capital de la Costa Daurada, basada en una excel•lent tasca culinària del seu xef propietari, Fernando López, que coneix molt bé els fogons i presenta plats tradicionals innovadors molt ben elaborats i amb una magnífica presentació.

La seva esposa, Ascensión Aparicio, és qui dirigeix la sala, que resulta molt acollidora i agradable, especialment després de la reforma que es va fer al menjador ja fa uns anys, millorant la decoració i el conjunt físic de l’establiment.

I en els mesos de bonança climatològica i d’estiu, cal assenyalar que disposa de la terrassa que suma un atractiu més al establiment.
Finalment apuntem que per qui vulgui un altre tipus de cuina, també en podrà gaudir, amb plats amb productes sempre de màxima qualitat, com delicadeses per a picar; saltat de verdures i ceps confitats; fabetes amb cansalada a baixa temperatura; suquet de aurada i escamarlans de platja; arròs d’espardenyes i llagosta; arròs de guatlla i trompetes. I a l’hora de les postres, llet fregida, pastissos elaborats a la casa...
Es pot escollir també el menú degustació, el preu del qual és de 48 euros; i deixar-se aconsellar per en Fernando, que sempre presenta suggeriments interessants. Aquest restaurant té una àmplia bodega, amb 130 referències de vins i caves.

L’any que ve celebrarà el 34è aniversari. 34 anys de tasca ben feta per Fernando López a la cuina del restaurant Albatros.
Direcció: Carrer Brussel•les, 60. 43840 Salou. Tel.: 977 38 50 70. Fax: 977 38 50 70. Horari: de 13:00 a 15:30 i de 20:30 a 23:00. Tanca diumenge per la nit, dilluns i de l’1 al 20 de gener. Targetes de crèdit: American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Disposa d’aire condicionat i terrassa.