La “Guia Elecció Gourmand de Catalunya i Andorra, i d’altres llocs d’interès”, coneguda popularment com la “Guia Gourmand”, acaba de sortir al carrer i ja es pot trobar en les millors llibreries del país. En aquesta 19ª edició, corresponent a l’any 2010, hi trobem, importats novetats, altes i baixes, i com sempre, una gran informació actualitzada d’una àmplia selecció d’establiments (restaurants i hotels), acuradament realitzada en base a exigents criteris de qualitat, aplicats amb total independència. La guia es presenta amb edició de llengua catalana i també amb edició de llengua castellana (dos llibres, de tapes dures), i també es pot consultar, íntegra y gratuïtament, mitjançant Internet, a la web: www.guiagourmand.com

DISTINCIONS DEL 2010

Les distincions de la Guia Gourmand en aquesta edició són:
Restaurant de l’Any 2010: Espai Fortuny –La Boella, de Tarragona.
Hotel de l’Any 2010: Mas la Boella, de Tarragona.
Balneari de l’Any 2010: Vichy Catalan, de Caldes de Malavella
Restaurant de l’Any 2010 a Andorra: La Cúpula (Hotel Plaza), de Andorra la Vella.

PRESENTACIÓ I LLIURAMENT DELS GUARDONS

La Guia Gourmand s’ha presentat aquest dimecres, a les autoritats i mitjans de comunicació de les comarques tarragonines al Complex La Boella. La presentació la va fer el prestigiós restaurador, Joan Pedrell, propietari del restaurant Joan Gatell, de Cambrils.
Durant l’acte, es van van lliurar els Diplomes als directors dels establiments guardonats, Joan Pastor va recollir el de La Boella, Manuel Ramírez el de ’Espai Fortuny, Marisa Lozano el del Balneari Vichy Catalan i Josep Mª. Auberch i Javi Vara el de La Cúpula. Van tancar l’acte les paraules de la regidora de l’Ajuntament de Tarragona, Dolors Herrera i del Vicepresident de la Diputació, Albert Vallvé. Seguidament es va oferir als assistents un menú degustació elaborat pel xef Ramírez, de Espai Fortuny - La Boella.

CONTINGUT

La Guia Gourmand, sota la direcció i realització dels periodistes tarragonins Fèlix Llovell i Ramon Segú, i edició de Edicions Arola, és un manejable i útil volum anual que recull en les seves pàgines els bons restaurants i hotels de Catalunya i Andorra, qualificats, amb tota la informació actualitzada que dels mateixos es pugui precisar. En els últims capítols, titulats "altres llocs d’interès" s’inclou també una acurada selecció actualitzada de restaurants i hotels de la resta d’Espanya i de la Côte d’Azur francesa, Mònaco, Vall del Loire i París. En total, informació de més de 650 establiments que interessen al "Gourmand".

Els restaurants, un any més, s’han puntuat després de la visita als mateixos, tenint també en consideració les qualificacions i puntuacions atorgades a les més prestigioses guies existents, així com les opinions remeses pels lectors. La valoració de l’establiment s’estableix amb el següent criteri: cuina, màxim 6 punts. Bodega, decoració, marc, servei i detalls, màxim 4 punts. La màxima puntuació suma 10 i en aquesta 19ª edició és, un any més, per el restaurant El Bulli, de Roses, 10/10. El 9,75/10: Arzak, de San Sebastián y Neichel, de Barcelona; al 9,5/10: Akelarre, Can Fabes, El Celler de Can Roca, Sergi Arola, Martín Berasategui, Santceloni i Via Veneto; al 9,25/10: Zuberoa.

A les comarques tarragonines, els millors restaurants, segons la Gourmand 2010, són: Can Bosch, Joan Gatell, Giorgio, La Grava, Les Bruixes de Burriac, Morros i Les Moles, Les Coques i Espai Fortuny (La Boella). La “Guia Gourmand'2010” té un preu de 20 euros.