En aquesta època de l’any és tradicional l’arribada de les guies gastronòmiques i turístiques, que són anuals. Ja tenim doncs les del 2010. Ni ha per triar i remanar. Recomenem aquestes:

GUÍA MICHELIN ESPAÑA PORTUGAL 2010

En aquesta nova edició, que compleix 100 anys, el viatger compte amb una selecció de 4.944 establiments, dels quals 2.629 són hotels, 306 establiments de turisme rural, 1.893 restaurants i 116 bars de tapes a Espanya. I per a facilitar l'elecció, s'assenyalen amb el pictograma “Bib Gourmand” 235 establiments que ofereixen una cuina de qualitat a un preu màxim de 35 euros, i amb el “Bib Hotel” 60 hotels que ofereixen prestacions de qualitat amb una majoria d'habitacions al preu màxim de 55 euros l'habitació doble, en províncies, i 65 euros, en les grans ciutats i en els enclavaments turístics importants. En aquesta edició de 2010 es destaquen en color vermell 284 establiments especialment agradables, així com 416 establiments molt tranquils i/o aïllats. D'igual manera es ressenyen 1.296 hotels amb habitacions adaptades per a persones amb mobilitat reduïda. Com és tradicional, La guia Michelin ofereix la seva selecció d'establiments amb la cuina de millor qualitat d'ambdós països, que són classificats amb les conegudes “estrelles de bona taula”: tres per a les cuines excepcionals, dues per a les excel•lents i una per a les quals es consideren molt bones en la seva categoria. Aquest any ostenten les tres estrelles set establiments espanyols: Akelare i Arzak, a Sant Sebastià; Martín Berasategui, en Lasarte-Oria (Guipúscoa); El Bulli, a Roses (Girona); Can Fabes, a Sant Celoni (Barcelona); Sant Pau, a Sant Pol de Mar (Barcelona) i El Celler de Ca Roca a Girona. Amb dues estrelles han estat distingits 12 restaurants, i amb una estrella 130 establiments. La guia inclou un total de 1.619 localitats, i conté 174 plànols de 129 ciutats i 34 mapes regionals.
GUÍA GOURMAND 2010

La “Guia Elecció Gourmand de Catalunya i Andorra, i d’altres llocs d’interès”, coneguda popularment com la “Guia Gourmand”, acaba de sortir al carrer i ja es pot trobar en les millors llibreries del país. En aquesta 19ª edició, corresponent a l’any 2010, hi trobem, importats novetats, altes i baixes, i com sempre, una gran informació actualitzada d’una àmplia selecció d’establiments (restaurants i hotels), acuradament realitzada en base a exigents criteris de qualitat, aplicats amb total independència. La guia es presenta amb edició de llengua catalana i també amb edició de llengua castellana (dos llibres, de tapes dures), i també es pot consultar, íntegra y gratuïtament, mitjançant Internet, a la web: www.guiagourmand.com Les distincions en aquesta edició són: Restaurant de l’Any 2010: Espai Fortuny –La Boella, de Tarragona. Hotel de l’Any 2010: Mas la Boella, de Tarragona. Balneari de l’Any 2010: Vichy Catalan, de Caldes de Malavella. Restaurant de l’Any 2010 a Andorra: La Cúpula (Hotel Plaza), de Andorra la Vella. La Guia Gourmand, sota la direcció i realització dels periodistes tarragonins Fèlix Llovell i Ramon Segú, i edició de Edicions Arola, és un manejable i útil volum anual que recull en les seves pàgines els bons restaurants i hotels de Catalunya i Andorra, qualificats, amb tota la informació actualitzada que dels mateixos es pugui precisar. En els últims capítols, titulats "altres llocs d’interès" s’inclou també una acurada selecció actualitzada de restaurants i hotels de la resta d’Espanya i de la Côte d’Azur francesa, Mònaco, Vall del Loire i París. En total, informació de més de 650 establiments que interessen al "Gourmand". A les comarques tarragonines, els millors restaurants, segons la Gourmand 2010, són: Can Bosch, Joan Gatell, Giorgio, La Grava, Les Bruixes de Burriac, Morros i Les Moles, Les Coques i Espai Fortuny (La Boella).

GUIA GOURMETOUR 2010/11
Nova edició de la Gourmetour, que porta ja 31 anys sortint com la guia gastronòmica i turística d’Espanya, que des de fa dos anys és bianual. Aquesta nova, doncs, correspon als anys 2010 i 2011. Dona amplia informació de 1.323 restaurants, comentats i qualificats, amb els seus preus, 1.529 hotels ressenyats amb les seves dotacions i serveis, 2010 recomanacions d’interès, detallats amb els seus ambients, 1.184 tendes gastronòmiques amb les seves característiques, 2.145 museus, monuments i llocs d’interès, 568 ciutats i, en total 8.759 referències. En el quadre d’honor els millors són: Alelarre, Arzak, Atrio, Can Fabes, El Bullí, El Celler de Can Roca, Martin Berasategui, Mugaritz i Sant Celoni. La Gourmetour designa restaurant de l’any al Celler de Can Roca i hotel de l’any el Marqués de Riscal. Fa un reconeixement extraordinari a Karlos Arguiñano. Incorpora un CD i pot consultar-se en www.gourmets.net
GUÍA REPSOL 2010

Ja tenim les noves edicions impresa i online de la Guia Repsol 2010, que renoven i amplien els continguts de turisme i gastronomia. Aquest any es potencien els continguts audiovisuals i es reforça la presencia a Internet a través de Facebook i Twitter, on ja compte amb 10.000 seguidors. En aquesta edició un total de 21 restaurants tenen la máxima calificació de 3 Sols, un número récord al que s’incorporen 7 establiments. La Guia de Rutes Turístiques amb Denominació d’Origen renova la seva oferta amb 34 nous itineraris al voltant a diferents productes amb garantia de qualitat. I la Guia de Vins presenta 1.500 caldos dels quals 92 forman el Quadre d’Honor.

GUÍA DE HOTELES Y RESTAURANTES DE ESPAÑA 2010

El Pais Aguilar publica un una nova edició, la 14ª, corresponent a l’any 2010, de la Guía de Hoteles y Restaurantes de España, en la que s’aporta informació d’uns tres mil establiments de més de 1.300 municipis de tot els país, selecccionats i recomenats per el crític gastronòmic del diari El País, José Carlos Capel (restaurants) i de Fernando Gallardo (hotels), col•laborador també de El País i autor de diversos llibres sobre establiments hotelers, ambdos periodistes de reconegut prestigi especitlitzats en turisme i gastronomia. El PVP és de 24,90 euros.

GUIA PROENSA 2010 DE VINS

La flor i nata dels millors vins d'Espanya estan en la vuitena edició de la Guia Proensa, que ja està en el carrer, amb novetats, com els nous mapes de les denominacions d'origen, un capítol dedicat als vins de pagament i informació sobre turisme enològic en cada celler. I l'essència del vi espanyol: 755 vins de 311 cellers. Sis vins han arribat a la màxima qualificació: Quatro tintos de Rioja, un de Priorato i altre de Ribera del Duero ocupen el cim dels millors vins d'Espanya que cada any elabora el periodista Andrés Proensa. Els sis 100 d'aquest any han estat: Amancio ‘06, Amaren ‘04, L’Ermita ‘07, Malleolus de Valderramiro ?06, Pujanza Norte ‘07 i Viña El Pisón ‘07


GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2010

Aquest any 2010, l’acreditada Guia de Vins d’Espanya que elabora Peñin arriba a la 20ª edició i ens presenta més de 8.700 vins, tots ells amb la seva corresponent qualificació. Com a novetat d’enguany cal dir que la guia incorpora un “Manual del buen catador”, una publicació anexa que resulta molt útil per els aficionats que volem conèixer més a fons la cultura del vi. Una gran guia de vins amb molts anys d’experiència i, sens dubte, molt acreditada, ja que el seu realitzador, José Peñin està considerat com una de les persones més entessa del mon dels vins. La tirada de la guia es de 450.000 ejemplars i és el llibre més llegit sobre vins espanyols en el mon, ja que existeix també edició en anglés i alemany.

GUÍA DEL TURISMO DEL VINO EN ESPAÑA 2010

Publicada por Anaya Touring Club, és una guia única, organitzada per Comunitats Autònomes, amb totes les denominacions d’origen, les varietats de raïms més utilitzades, els mètodes d’elaboració del vi… Certament és una guia rural inèdita, que aporta informació de centenars de poblacions i de molts dels millors paisatges d’aquest país, que tenen com a protagonista al vi. Una guia pràctica que facilita la visita als llocs vitivinícoles d’Espanya, pensada per els amants del vi i del turisme. Incorpora informació de hotels, restaurants, tendes i establiments especialitzats, a més de mapes.

GUÍA DEL TURISMO GASTRONÓMICO EN ESPAÑA 2010

Des de la riquessa micològica del Pirineo fins a la meravellosa “chacinería” de les serres andalusses, des de els delicadissim lletons de Castella fins a la saborosa industria conservera de peix, els olis d’oliva, els formatges, etc., aquesta guia ens aporta la informació dels llocs on es produeix tota la singular gasgtronomia espanyola. Publicada per Anaya Touring Club, inclou 52 rutes gastronòmiques amb mapes pràctics I actualitzats, incorporant en cada ruta formatgeries, tendes I establiments especialitzats, a més de hotels I restaurants de tota Espanya.


EL GUIÓN, DE ANAYA TOURING CLUB 2010

Ja tenin la nova edició de El Guión, de Anaya Touring Club, corresponent al 2010, subtitulada “Més que una Guia”, que recull la filosofia de viajetge millor i paga menys. Inclou mapa de carreteres d’Espanya i Portugal i també un mapa desplegable del Cami de Santiago escala 1:340.000. Hi trobem els aqpartats menjar en ruta (les millors cases de menjar amb menú entre 12 i 16 euros i restaurants recomenats bé de preu), allotjaments comprobats i seleccionats per la seva relació preu/qualitat, 57 planos de ciutats per localitzar tots els indrets d’interès i acces a totes les grans ciutats