Per aquelles persones que els hi agrada retrobar-se en aquella cuina que feien fa anys les avies i volen tornar a menjar una escudella i car d’olla feta com elles ho fèiem o uns bons canelons com els d’abans, poden anar al restaurant Can Peraire, situat al bell mig del poble de l’Arbòs, del Penedès.

L’historia de Can Peraire es remunta l'any1935. En aquells temps l'avia Modesta era l'encarregada de cuinar. En dies tan especials com la fira de Santa Lucia o la festa Major es reunien casadors i veïns del poble; on seure al volta’n d'una taula era sinònim de gresca i de bon menjar.
Generació rere generació la fonda ha estat un dels locals més emblemàtics per a tots els arbocencs. Actualment els joves Martí Domènech, a la cuina, que compta amb la col•laboració de Mª. Lourdes Lluch, que n’és la propietària, i Cristina Martin, en la direcció del menjadors, treballen i s’esforcen amb il•lusió, per tal de que Can Peraire no perdi l'esperit que el caracteritzava, durant anys i anys.

Utilitzant sempre productes de la terra i de temporada, Can Peraire ofereix un ventall molt ampli de possibilitats per els seus comensals, de cuina de mercat, creant un nou concepte de la cuina tradicional catalana, realitzant noves tècniques de cocció, textures i sabors. I mantenint en tot moment plats com l'escudella i carn d'olla o el canelons de la iaia Maria, que són els més emblemàtics de la carta.

Con a d’altres especialitats de la casa poden apuntar el crep de verduretes de temporada i gambes saltades, 11.00; bacallà gratinat amb allioli de codonyat, 12.50; i, com a postres, el milfulles de pinya caramel•litzada i crema de la iaia Maria 4.50. El restaurant també té un menú a 16 euros i, per encàrrec, un menú degustació a 35 euros.

L’establiment s’inicia en la barra de bar, al que continuen diversos petits menjadors, amb una decoració d’estil rústic i amb una capacitat total de 60 comensals. La carta de vins té unes 30 referències i és la Cristina la que exerceix també de sumiller.

Del currículum del xef podem dir que va estudiar a Escola d’Hoteleria i Turisme Sant Narcís, de Girona i després va treballar als restaurants Sant Jordi Ca la Katy, de Sant Martí de Sarroca i Sant Josep, d’Els Monjos, entre d’altres. Ha col•laborat en el Fòrum Gastronòmic de Girona.

Direcció: Carrer Major, 47. 43720 l’Arboç. Tel.: 977670333 i 67528664. Horari, de dimarts a diumenge, de 10,00 a 17,00. Tanca dilluns. Targetes de crèdit: American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Pàrking. 2 menjadors privats per fins a 40 comensals. Admet gossos petits. e-mail: canperaire@hotmail.com