Els Gourmets de Tarragona han visitat, en el sopar del mes de febrer de 2010, el restaurant Jaume Drudis, de Torredembarra, ja comentat en aquesta columna fa poques setmanes, tenint com a invitat d’honor a tot un personatge del mon del vi de les nostre comarques, en Salustià Àlvarez, president de la Denominació d’Origen Priorat.

Abans del sopar es va celebrar l’assemblea general de l’Associació, aprovant-se les comptes de l’any passat, les activitats previstes per l’actual i la continuïtat de la junta directiva, a la que s’incorpora un nou soci.

Seguidament els gourmets van poder conèixer i gaudir de la cuina mediterrània d’en Jaume Drudis que va elaborar, per aquesta singular ocasió, un menú iniciat amb uns deliciosos aperitius, amb mini croquetes de ceps, ou de reig & botifarra negra i suc de carn aromatitzat amb trufa. De primer plat, cassoleta de bouillabaisse amb verduretes de temporada, duxelle de peix de roca y gambeta blanca. Després, farcells de pollastre de corral en salsa de vi negre de Vall Llach. I, finalment, de postres, royale de carbassa amb fons de poma acida.

Salustià Àlvarez va portar els 4 vins que es van degustar durant el sopar: Enllaç, del celler Capafons; Osso Onix, de Vinícola del Priorat, Idus de Vall Llach, del celler Vall Llach i, per les postres, vi negre dolç, de Viticultors Mas d’en Gil. Tots ells van ser comentats abans del tast, explicant les seves característiques, varietats de raïms utilitzades i les singularitats dels cellers elaboradors.

En Salus, en el seu parlament, va parlar també del Priorat i, en general, dels seus excel•lents vins, comentant anècdotes i dades molt interessants entorn al mon d’aquests vins tan prestigiosos.
Acabat el sopar, va ser l’invitat d’honor qui va lliurar al Jaume i a la seva mare, Carme, el diploma del Gourmets de Tarragona que acredita el seu pas per aquest establiment.

Finalment va ser presentada la guia Prestige Hotels of the World 2010, de Keytel, per Maurici Segú i Emilio Sánchez i es va lliurar a tots els assistents un exemplar, sortejant-se una estança en un dels hotels de 5 estrelles que inclou la guia, el hotel Peralada Wine Spa & Golf, situat a Peralada (Girona).

Direcció: Av. Montserrat, 7. 43830 Torredembarra. Tel.: 977 64 05 58. Fax: 977 64 56 92. Tancament setmanal: diumenge nit i dilluns. Correu electrònic: restaurant@jaumedrudis.com web: www.jaumedrudis.com