Can Bonastre Wine Resort és un exclusiu i encantador hotel de 5 estrelles, que té 12 habitacions i que disposa del restaurant Tribia i l'Acbua spa. Els tres formen, juntament amb l'agrobotiga, el celler i les vinyes que envolten la finca, un conjunt molt especial perfectament integrat en el paisatge i creat per gaudir d'una experiència inoblidable al voltant al món del vi. A Can Bonastre el plaer dels sentits es multiplica i gastronomia, vi, descans, naturalesa i relax es fonen en un escenari meravellós. El conjunt es troba ubicat a Masquefa, a tan sols 25 minuts de Barcelona i 80 de Tarragona, sobre un suau turó. La finca, que data del segle XVI i l'entorn de la qual compta amb més de mil anys de tradició agrícola documentada, és una zona privilegiada per la seva situació per al cultiu de la vinya. Les seves 100 hectàrees estan esquitxades per boniques vinyes on s'hi troben plantades les 11 varietats amb les quals es realitzen els vins del celler.

En aquest entorn únic als peus de la Serra de Montserrat, l'edifici que acull les instal•lacions de Can Bonastre és una masia que la família Vallès ha sabut restaurar respectant els seus valuosos elements originals i dotant-la alhora d'un aire modern i avantguardista en el qual es respira una elegant sobrietat.

Tots els espais que integren el hotel i el restaurant han estat desenvolupats a partir del celler, origen del projecte, que va començar a néixer en els anys 80 i que el 1996 va treure al mercat els seus primers vins. No va ser fins el 2004 quan es va iniciar la construcció del conjunt que complementa l'activitat productiva amb una oferta enoturística única a Catalunya.

El restaurant Tribia, nom que ens recorda una antiga varietat de raïm dolç, és una de les parts fonamentals de Can Bonastre i s'hi pot gaudir del maridatge perfecte entre vi i gastronomia, amb els millors vins del celler i els exquisits plats signats pel prestigiós xef Victor Gómez. Aquí la gastronomia catalana torna a l'essència, als productes naturals de la terra, seleccionats personalment per aquest jove xef (27 anys), format a l’Escola de Hosteleria de Barcelona, que elabora plats d'autor basats en la cuina tradicional mediterrània amb un subtil toc evolucionat.

El gust per la senzillesa, la bellesa formal a la presentació i l'exclusivitat en la recerca de la primera matèria són els ingredients essencials del personal estil de Victor Gómez, un professional creatiu i ple de sentit comú, que compta amb una brillant trajectòria amb treballs en diferents cuines del país, abans de fer-se càrrec com a xef, del Tribia, fa uns dos anys.

Direcció: Ctra. B 224 km. 13,2. 08783 Masquefa (Barcelona). Tel.: 93 772 87 67. Fax: 93 772 79 29. hotel@canbonastre.com www.canbonastre.com