Fa ja 21 anys, la família Corominas-Vidal va obrir aquest restaurant-hotel, a les afores de l’Espluga de Francolí, a Les Masies de Poblet, situades a no més d' un quilòmetre del famós Monestir de Poblet. Era l’any 1989 i es va aprofitar el marc d’una antiga masia familiar, que va ser degudament restaurada i habilitada per les noves funcions, respectant plenament la decoració i estil arquitectònic, però dotant-la de les infraestructures i serveis corresponents a la hostaleria actual, per aconseguir un establiment confortable i modern. Aquest establiment familiar, al 2006 va fer el canvi generacional i des de llavors, el fill, Joan Corominas, juntament amb la seva esposa, Cristina Barreira estan al front de la direcció del restaurant i del hotel. Ella és l’encarregada dels fogons, ja que coneix molt bé l’ofici, i ple que té grans inquietuds que fa que es prepari contínuament, com per exemple, anant a cursos en l’escola Hoffman, de Barcelona, que és una de les més importants del país.

La seva cuina és la tradicional catalana, seguint les receptes de tota la vida. És una cuina que valora molt els productes emprats i busca sempre els de màxima qualitat. Però la Cristina hi posa el seu toc personal, actualitzant i evolucionant els plats, d’acord amb els nous coneixement que va adquirint. Entre les especialitats de la casa podem esmentar els cargols dolços i coents; amanida de boletes de formatge de cabra amb meló i síndria (en temporada); bacallà amb calçots; mini carxofes saltades amb pernil i alls tendres; filet a la crema de nous; espatlla de cabrit a la brasa, jarret de vedella al forn amb poma flambejada; peus de porc amb llanegues; el conill amb raïm; i, a l’hora de les postres, recomanen el codonyat preparat artesanalment, sense oblidar coca de poma amb xocolata calenta, canyes de crema amb xocolata calenta, les coques de vidre, el tiramisú o el pastís de mousse de maduixa, entre d’altres. Tenen també un menú per 21,75 euros i, en temporada, ofereixen també la típica calçotada, per a grups reduïts.

La masia pairal, que data del segle XV, compta amb una bonica bodega, preparada per fer-hi els aperitius. En ella s’hi guarden una trentena de referències de vins i caves, de diferents denominacions d’origen. El vi de la casa és el Abadia de Poblet (D.O. Conca de Barberà). A les dependències superiors de la masia, hi han 12 habitacions dobles. La categoria de l’hotel és de 3 estrelles. Dins de la ruta del Cister i al costat mateix del més emblemàtic dels tres monestirs, el de Poblet, La Masia del Cadet constitueix un punt de visita obligada per gaudir de la bona taula, en un ambient i tracte familiar i amable.

Direcció: Les Masies de Poblet. 43440 L’Espluga de Francolí. Tel.: 977 87 08 69. Fax: 977 87 04 96. Horari de 13,00 a 16,00 i de 21,00 a 23,00. Tanca diumenge nit i dilluns no festius. Targetes de crèdit: American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. 1 menjador privat per a fins a 25 comensals. E-mail: masiadelcadet@yahoo.es. Pàgina web: www.masiadelcadet.com