Can Bosch presenta per aquesta tardor/hivern una nova proposta culinària per tal de puguer gaudir en aquest emblemàtic restaurant de la Costa Daurada dels productes de cada època que són prop de casa nostra. Aquesta experiència gastronòmica, denominada “Menú de prop” té un preu de 49 euros més iva i complementa els menús que actualment ofereix l’establiment.

És tracta d’unes noves elaboracions on els productes de la nostra terra són el protagonista principal. Aquesta nova fórmula s'emmarca en la voluntat de fer accessible menús gastronòmics amb una gran relació qualitat preu. Cal destacar que acompanyem els plats amb vins recomanats, molt ben seleccionats per el sommelier, que n’és un gran professional. Un exemple de “menú de prop” que inicia aquesta nova proposta, que s’incorpora a la carta de Can Bosch consisteix amb uns Snacks: Bombó de foie,
 croc de pernil,
croqueta de formatge, 
xips de patata amb brandada de lluç; aperitiu: 
còctel de bacallà amb pebrot i espinacs; i, entrant ja en el menú, 
amanida de carxofes amb cargols punxencs, bolets i maionesa de tòfona amb cruixent de ceba, 
 calamanxins de Cambrils saltejats amb all i julivert, 
 gambes de Tarragona;
 arròs negre Can Bosch,
 rapets de Cambrils amb guarnició de bolets i salsa de crancs: i, com a postres, 
cóc de xocolata amb compota de fruites i gelat de coco,
i petites llepolies.


Els vins i cava recomanats són XXI Subirat Parent 2009, Agustí Torelló Mata, 16 euros; 
Formiga de vellut 2008 - Domini de la Cartoixa, 16 euros; i Oriol Rossel Brut Nature 2007, 15 euros.

Recordem que Can Bosch començava la seva singladura a Cambrils l’any 1969. El restaurant està considerat com un dels millors de la Catalunya meridional i la seva gran cuina treballa implacablement el producte, tant des d’un punt de vista tradicional com des del innovador, amb plats sorprenents d’autor que posen de relleu la mestria culinària d’en Joan Bosch en els fogons, que des de l’any 1984 manté estrella en la guia Michelin i en la guia Gourmand te un 9/10.

Actualment, en Joan i la seva esposa Montserrat, que dirigeix els menjadors, ofereixen una carta amb especialitats tant memorables, com els entremesos de peixos i mariscs (68 euros més iva); l’arròs negre amb sepionets, el menú degustació (63 euros més iva) i el menú pica-pica, 38 euros mes iva, amb una excel•lent relació qualitat/preu. Finalment, cal dir que la bodega és extraordinària i té més 700 referències, a cura del sommelier Manel Sobirà.

Direcció: Rambla Jaume I, 19. 43850 Cambrils Port. Tel.: 977 36 00 19. Fax: 977 36 38 72. Tanca: diumenge nit i dilluns i del 22 de desembre al 22 de gener. Web: www.canbosch.com