La “Guia Elecció Gourmand de Catalunya i Andorra, i d’altres llocs d’interès”, coneguda popularment com la “Guia Gourmand”, acaba de sortir al carrer i ja es pot trobar en les millors llibreries del país. En aquesta 20ª edició, corresponent a l’any 2011, hi trobem, importats novetats en altes i baixes d’establiments, i com sempre, una gran informació actualitzada d’una àmplia selecció de restaurants i hotels, acuradament realitzada en base a exigents criteris de qualitat, aplicats amb total independència. La guia es presenta amb edició de llengua catalana i també amb edició de llengua castellana (dos llibres, de tapes dures), i també es pot consultar, íntegra y gratuïtament, mitjançant Internet, a la web: www.guiagourmand.com


DISTINCIONS DEL 2011

Seguint la tradició dels darrers anys, la Gourmand otorga distincions als establiments que la direcció de la Guia estima que s’ho mereixen. Les distincions de la Guia Gourmand en aquesta edició són:

Hotel de l’Any 2011: Gran Palas, de La Pineda, Vila-seca.
Restaurant de l’Any 2011: Delicius (Balneari Vichy Catalan), de Caldes de Malavella.
Celler de l’Any 2011: Clos Blanc, de Barberà de la Conca.
Restaurant de l’Any 2011 a Andorra: És Andorra, Andorra Park Hotel, de Andorra la Vella.

PRESENTACIÓ I LLIURAMENT DELS GUARDONS

La Guia Gourmand s’ha presentat aquest dilluns dia 22 als mitjans de comunicació de les comarques tarragonines al Hotel gran Palas. La presentació ha anat a càrrec del prestigiós restaurador, Pere Monje, del restaurant Vía Veneto, de Barcelona.
Durant l’acte, s’han lliurat els Diplomes als directors o representants dels establiments guardonats (Josep Colomés, Gran Palas; Marisa Lozano, Delicius; Gustau Joan, Clos Montblanc i Pere Lladó i Thierry Romano, És Andorra).
Desprès va parlar l’editor Alfred Arola i va tancar l’acta el Regidor de Turisme de Vila-seca, Xavier Graset Morell. Seguidament es va oferir als assistents un menú degustació elaborat pel Ion Garcia, del restaurant El Raccó, de l’hotel Gran Palas de la Pineda.

La Guia Gourmand 2011 també es presentarà properament a les comarques gironines, al Balneari Vichy Catalan, de Caldes de Malavella i al Principat d’Andorra, al hotel Andorra Park Hotel, d’Andorra la Vella.

CONTINGUT

La Guia Gourmand, sota la direcció i realització dels periodistes tarragonins Fèlix Llovell i Ramon Segú, i edició de Arola Editors, és un manejable i útil volum anual que recull en les seves pàgines els bons restaurants i hotels de Catalunya i Andorra, qualificats, amb tota la informació actualitzada que dels mateixos es pugui precisar. En els últims capítols, titulats "altres llocs d’interès" s’inclou també una acurada selecció actualitzada de restaurants i hotels de la resta d’Espanya i de la Côte d’Azur francesa, Mònaco, Vall del Loire i París En aquesta darrera edició es recomana també un establiment d’Alemanya, la Selva Negra, concretament el restaurant i l’hotel Bareiss. En total, informació de més de 650 establiments que interessen al "Gourmand".

Els restaurants, un any més, s’han puntuat després de la visita als mateixos, tenint també en consideració les qualificacions i puntuacions atorgades a les més prestigioses guies existents, així com les opinions remeses pels lectors. La valoració de l’establiment s’estableix amb el següent criteri: cuina, màxim 6 punts. Bodega, decoració, marc, servei i detalls, màxim 4 punts. La màxima puntuació suma 10 i en aquesta 20ª edició és, un any més, per el restaurant El Bulli, de Roses, 10/10. I el quadre d’honor, que són els restaurants que tenen una qualificació de 8 o més, l’en capcelen: Amb 9,75/10: Arzak, Can Fabes, El Celler de Can Roca, Neichel, i Via Veneto; amb al 9,5/10: Akelarre, Martín Berasategui, Santceloni i Sergi Arola Gastro; i amb 9,25/10: Zuberoa.

A les comarques tarragonines, els millors restaurants, segons la Gourmand 2011, són: Can Bosch, Joan Gatell, Torreó de l’Indià (Vila Retiro), Giorgio, La Grava, Les Bruixes de Burriac, Les Moles i Les Coques.

La “Guia Gourmand'2011” té un preu de 20 euros.