El darrer sopar de l’any 2010 del Gourmets de Tarragona va tenir lloc, com ja ve sent tradicional, a un dels restaurants, sens dubte més emblemàtics de les terres tarragonines, Can Bosch, que un any més manté la seva “estrella” a la guia Michelin i un 9/10 a la guia Gourmand. I en l’opinió dels comensals assistents a aquest sopar de comiat del 2010, ha estat un dels millors àpats que s’ha pogut assaborir en les darrers anys, per aquest col•lectiu gastronòmic, a les nostres comarques.

El menú, elaborat per aquesta singular ocasió en especial cura per el Joan Bosch i el seu magnífic equip de cuina, es va obrir amb uns snacks, amb croqueta de marisc, crok de salmó, bombó de foie, i galeta cruixent de ceba; seguit de l’aperitiu: cocktail de bacallà, albergínia i pebrot. A continuació, amanida de carxofa amb cargols punxencs, bolets de temporada i maionesa de tòfona amb un crocant de cotna; després, gambes de Tarragona i una petita cassoleta de tronc de pop de roca amb patata i mongetes del ganxet, certament excel•lent, al igual que l’arròs negre Can Bosch, en que es va continuar el menú, culminant amb uns rapets de Cambrils amb guarnició. A l’hora de les postres, coc de xocolata amb compota de fruites i gelat de coco i, amb el cafè, els petits fours.

El vi escollit per acompanyar aquests deliciosos plats va ser vi negre Mas dels Mets de la D.O. Montsant I aigües minerals.

Abans de l’àpat, Joan Bosch, acompanyat del President dels Gourmets, Emili Mateu, va explicar als assistents els plats que oferiria en aquest sopar, moment que recull la fotografia de Chinchilla. El president de l’entitat tarragonina va felicitar a Joan Bosch per la seva professionalitat evidenciada un cop més i avalada per totes les guies gastronòmiques i va ser aplaudit i felicitat per els comensals a aquest sopar.

Can Bosch és un restaurants amb quasi 40 anys de història, que sempre s’hi va amb la il•lusió de veure amb què és capaç de sorprendre’t el seu xef propietari, Joan Bosch, en les seves esplèndides elaboracions de cuina mediterrània i d’autor, els protagonistes de les quals són fonamentalment els productes del mar. Creatiu i inquiet, sempre ho aconsegueix i el comensal gaudeix amb els seus nous plats. Però si prefereix allò clàssic, allò tradicional, també ho trobarà a la carta, i sempre impecable, com en aquest sopar dels Gourmets. Per això ocupa l’elit dels millors restaurants d’aquestes comarques. L’esposa del patró, Montserrat Costa, té cura del local que, fa uns anys, va ser totalment reformat, i en va quedar un marc esplèndid. Compte amb un important celler, a l’atenció del sommelier Manel Sobirà, amb més de 500 referències. Els Gourmets, un any més, van gaudir d’aquesta cuina, celler, marc i servei.