L'any 1919, l’Adelina i Ramon van comprar una casa a Móra la Nova, que destinarien a la restauració. El seu fill, Paco tenia tres anys. A l'any següent naixeria la seva germana, Consol. A l’Adelina se li donava bé la cuina. Tot aquell que feia parada al poble, podia comprovar-ho. Al principi, els carreters lligaven els seus animals en les estaques i dormien en la palla. Fins a cent estaques, van arribar a tenir. Aviat el matrimoni va ampliar la casa per poder allotjar als hostes en habitacions. Així va néixer la fonda, gràcies a l'esperit emprenedor de l’Adelina Barcelona.

Els seus fills van agafar el relleu. Primer Consol, després de la guerra, i més tard Paco, que van obrir les portes de la seva casa a tot aquell que es detenia a Móra la Nova. Els temps van canviar i quan Joan R Casanova Falcó, el fill de Paco i actual propietari, es va casar l'any 1972, es va estrenar un menjador més gran, on encara avui es troba el Restaurant Barcelona. Molts recordem encara que ja fa anys, aquest establiment es va fer molt popular i conegut pels 10 plats que servia en el menú.

De l'antiga fonda van continuar funcionant les habitacions, per la qual l’establiment compta amb més de noranta anys d'història. Joan i la seva dona, Anna Maria, porten gairebé trenta anys al capdavant del negoci, i el seu desig és seguir amb la tradició familiar. Ell dirigeix el menjador i ella porta la cuina.

L’Anna Maria Pujol Mora va aprendre l’art dels fogons al costat de la seva mare, però va iniciar-se a la cuina professional al costat del para del seu marit; es autodidacta, i va fer uns cursos de rebosteria i cuina al taller de la cuinera Mariona Cuadrada; també va fer un curs monogràfic de bacallà, un curs de cuina del vi organitzat per l’Escola de Capacitació Agrària de Gandesa i un curs de cuina i rebosteria. Porta trenta anys cap de cuina i ofereix a la Fonda Barcelona cuina tradicional casolana.

Entre les seves especialitats podem esmentar clotxada, 6,50, -plat típic de la comarca-; amanida d’escarola i pop amb romesco, 7,50; espaguetis amb gambes a la flama, 8,50; arròs amb bacallà i verdures, 6,50; arròs amb conill i timó 7,50; bacallà amb fesols a l’oli picant, 12,50; ternasco al forn amb rovellons, 14,00; filet de vedella amb salsa de tòfona 16,00; i, a l’hora de les postres, pastís de Fabiola, 3,50; bunyols de poma, 4,00; i canuts de crema, 5,00. La fonda ofereix un menú diari per 10,50 euros i als dies festius, 16,50; i un menú degustació per 20,00 euros. El vi de la casa és el Vila Closa, 5,00. En el celler hi ha unes 125 referències de vins i caves, a cura del mateix Joan Ramon, que fa també de sommelier. El menjador és ampli i té capacitat per a fins a 300 comensals.

Direcció: Carrer l’hostal, 3. 43770 Móra la Nova. Tel.: 977 40 03 36. fax: 977 40 04 01. Horari: de 13,00 a 16,30 y de 21,00 a 23,00 hores, divendres i dissabtes. Tanca nomes les nits de dilluns a dijous i, anualment, del 1 al 15 de juliol i del 24 de desembre al 8 de gener. Targetes de crèdit: Master Card i visa. Serveis: Aire condicionat i 2 menjadors privats per a fins 300 comensals. Correu electrònic: info@fondabarcelona.com web: www.fondabarcelona.com (en construcció)