La Grava, del Morell, és un del restaurants més interessants i recomanables de les comarques tarragonines, que sempre ens sorprèn gratament amb novetats gastronòmiques, fruit de d’inquietud i entusiasme dels seus propietaris, la família Ribal.
Gerson, a la cuina, i Noemí, a la sala, han preparat per aquest any 2011 una sèrie de menús que estan més que bé. Cal destacar el menú dels diumenges en el que per un preu molt assequible es pot degustar un conjunt de plats tradicionals catalans molt ben elaborats, que periòdicament van variant.

Actualment, per 28 euros iva inclòs, aquest menú dominical ofereix un entrant a escollir entre: canelons de l’àvia Maria farcits i gratinats; escudella de pagès (brou amb galets i carn d’olla) i escarola amb bacallà, romesco i escalivada. Plat principal: paella de mar i muntanya, bacallà gratinat amb allioli i pinyons i fricandó de vedella amb bolets. I les postres, crema cremada amb melindros i xarrup de mandarina,; pastís d’avellanes amb el seu gelat i cremós de xocolata blanca, llimona i gelat de torró; aigua, pa i cafè.

Diàriament, La Grava també ofereix un menú tradicional, per 20 euros, que cada dia varia i que entre els primers hi trobem canelons gratinats, trinxat de patata ambo u i botifarra, esqueixada d bacallà amb patates i romesco… i en els segons, salmó amb salsa de cava i pinyons, arròs negre amb calamars i allioli, rodo de xai guisat amb bolets, pollastre a l’allet amb patates, sípia amb patates i allioli… i a l’hora de les postres, bracet de tòfona cuita, taronges amb fruits secs, iogurt amb crema de gerds…
També cal dir que La Grava ha posat en marxa La Taca Verda, una botiga de productes ecològics, artesans i de proximitat, que neix com un projecte “local”, després d’un procés de buscada i reflexió sobre la nostra alimentació.

La Taca Verda està basada en uns principis que podem resumir així: Protegir la nostra salut i el medi ambient; impulsar una nova forma de consum facilitant el contacte directe amb els productors, pagesos i artesans locals; potenciar l’economia local, social i solidària; i produir agroecològicament i consumir localment, per evitar la pèrdua de la biodiversitat; així com potenciar la confiança, la transparència i la qualitat dels productes.

Per tot això, el “Slow Food” ha inclòs a La Grava dins de la denominació “Km 0” que acull a establiments en els que els cuiners volen recuperar els sabors, tradicions i la gastronomia local, afavorien el consum de productes territorials, incentivant la seva venda directa i divulgant els productes de l’Arca del gust” i les baluards de “Slow food”, associació fundada el 1989 per contrarestar el “Fast Food” i la “Fast Life” i evitar
la desaparició de les tradicions gastronòmiques locals.

Apuntem finalment que La Grava te programats per tot aquest primer semestre de l’any una multitud de cursos, tallers, sopars de maridatges i activitats gastronòmiques que es troben a la seva web.

Direcció.- Pareteta, 6. (43760) Tel.: 977 84 25 55. Tanca diumenges nit i dilluns. Web: www.lagrava.com