El restaurant Ca’l Joan va participar en les Jornades del Romesco que es van celebrar fa poc al Serrallo de Tarragona i després del gran èxit que va tenir el menú presentat en aquella ocasió va decidir incorporar-lo a la carta. El menú “Romesco del Serrallo” comença amb una amanida tèbia de bolets i foie amb encenalls de pernil ibèric i continua amb un romesco de rap amb cloïsses, gambes i escamarlans, finalitzant amb carpaccio de pinya natural amb crema catalana cremada. Inclou vi de la casa o refresc o aigua i cafè; el preu per persona (min. 2 pers.) és de 29 euros.

El restaurant també ofereix un menú degustació per 24 euros que inclou una crema de marisc, fruits del mar (musclos, cloïsses, escopinyes, 2 gambes, 2 escamarlans i calamars a la romana) i arròs caldós de gambes i escamarlans.

I un altre menú que també agrada molt és el que s’ofereix per les nits amb el nom de ”Sopem de Tapes a Ca’l Joan”; consisteix en calamars a la romana, pop a la gallega, cloïsses marinera, escopinyes a la planxa, calamarsons fregits, 2 gambes, 2 escamarlans, musclos al vapor, sípia a la planxa, sardines a la planxa, seitons fregits i lacó gàlleg, amb vi de la casa i cafè, per 22 euros.

Recordem que en Joan Cobos, patró de l’establiment, va arribar a les terres tarragonines de molt jovenet i sempre ha treballat en el món de la restauració. Explica que només tenia 12 anys quan va començar a la cuina de Casa Fèlix, de Valls. Després van venir molts restaurant de les nostres comarques, com Morros, Sol Ric, El Torreón, Estació Marítima…

A l’any 1997, va fer un important pas endavant i va inaugurar el seu propi establiment al Serrallo, que portaria el seu nom. Així va néixer Ca’l Joan, que des de llavors gestiona amb el suport de la seva filla, Esther, que ben aviat prendrà les rendes.
Compta amb un experimentat cuiner, Domingo Omaña, que coneix bé els secrets de la cuina marinera tradicional, que és, bàsicament, la que ofereix la casa, en una àmplia carta de plats que tenen com a protagonistes, en la seva majoria, els peixos i els mariscs de les postres costes.

La carta s’inicia amb unes suggerències per a picar, entrants i amanides, carns, peixos i un apartat important: plats cinc estrelles de Ca’l Joan que inclou pels amants dels arrossos, especialitats com la tradicional paella de peix i marisc, 17,00 o el típic arros amb suc de llamàntol, rap i escamarlans 24,40; l’arròs amb suc de rap i cloïsses amb allioli, 17,20; o l’arrossejat, 14,80, entre d’altres (tots ells per a 2 persones).

Trobant-se al cor del barri de pescadors, no podia faltar en aquest apartat de la carta un plat tan representatiu del Serrallo de Tarragona com és el Romesquet de peix, 25,60; i d’altres plats també molt mariners, com el Suquet de peix, 25,60; la sarsuela o fritada, 25,60 i la mariscada, 32,60.

El restaurant té forma de ferradura, amb la barra de bar al centre, i la decoració és marinera, simple. La bodega guarda un total de vuitanta referències de vins i caves, de diferents denominacions d’origen espanyoles. Com a vi de la casa es serveix un Penedès, Sumarroca, Blanc de Blancs, 10,50. Cal reservar taula els caps de setmana.

Direcció: C/. Espinac, 2. El Serrallo. 43004 Tarragona. Tel.: 977 21 92 23. Fax: 977 22 14 11. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. Tanca: Dilluns i tres setmanes a l’octubre. Targetes de crèdit: 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat. Tiquets pel pàrking públic proper.