Inaugurat a l’any 2004, el restaurant gastronòmic de l’hotel Le Meridien Ra, de primer moment anomenat La Vinya del Penedès es va obrir com a restaurant de snacks i tapes tenint molt èxit. Però alhora també es va constatar que es tènia que ampliar l'oferta gastronòmica i per això es va decidir reformar el menjador i la cuina. El restaurant està obert a tothom, siguin o no hostes de l’hotel.

La nova cuina es va fer on estava l'antic menjador i aquest va passar a la zona de l'antic lobby de l’hotel; gràcies a aquets importants canvis es va començar a desenvolupar un nou concepte gastronòmic en el restaurant que a poc a poc s'ha anat consolidant en base a l’oferta d’una cuina molt mediterrània però alhora amb detalls d'altres cuines com la asiàtica.

Actualment el restaurant La Vinya del Penedès, que té previs canviar el nom properament per el de Xarel•lo, s'ha convertit en la referència gastronòmica de l'hotel i del que sorgeixen les millors receptes dels seus xefs, en Carles Gasso i en Bernat Cañellas.

Tant en Bernat, xef del restaurant, com en Carles, xef executiu de l'hotel, han treballat en moltes de les millors cuines del país i molts dels millors professionals que hi ha a Catalunya.

Així en Bernat ha estat en El Celler de Can Roca, El Bulli i l'hotel Omm i en Carles també ha treballat en restaurants com L’Avi Pau o amb professionals com en Xavier Pellicer. Els dos tracten de donar un concepte diferent al restaurant de l'hotel aportant tots els seus coneixements i experiències perquè els comensals se sorprenguin en menjar en la Vinya del Penedès.

Entre les especialitats culinàries que actualment ofereixen poden esmentar lamines de tonyina amb tomàquet gingebre i vinagreta de soia mel acompanyat d'amanida i formatge de cabra,16.50€; ravioli de be estofat amb beixamel trufada i el seu suc, 17.50 €; amanida de pop amb patates confitades, oli de vermell fumat i cruixent de speack, 15€; lluç amb sofregit de tomàquet all cloïsses i trinxat de la Cerdanya, 22.5€; llobarro en steak amb endívies confitades al suc de mandarina, 26€; costillar de be amb milfulles de patata i puré de castanya en suc de farigola , 24€; milfulles de galtes de vedella estofades farcides de bolets amb gambes i terrina de patata, 20.50€; arròs cremós de bolets carxofes cargols i costelles de porc, 18€; financer de taronja amarga en la seva crema, 8.5€ cremós de iogurt i xocolata blanca amb wasabi, 8.5 deconstrucció de pinya colada, 8.50, entre d’altres. El restaurant ofereix també un menú degustació per 60,00 euros. El menjador, sota la direcció de Jan Van Haelewyn, té una decoració contemporània i una capacitat per a fins 50 comensals. El celler ofereix 95 referències de vins i caves, de diferents Denominacions d’Origen nacionals i estrangeres.

Direcció: Av. Sanatori, 1 – Platja de Sant Salvador. (43880) El Vendrell. Tel.: 977 69 42 00. Fax: 977 69 29 99. Horari: de 12.30 a 16.00 i de 20.00 a 23.00 hores. Tancament anual: desembre. American Express, 4B, Master Card, 6000 i visa. Aire condicionat, aparcament, aparcacotxes, terrassa, 2 menjadors privats 2 para fins a 50 comensals. Correu electrònic: ra@lemeridien.com Web: www.lemeridienra.com