Aquest matí els alumnes del col•legi públic St. Rafael, centre d’educació especial tutelat per la Diputació de Tarragona, han participat de l’activitat Romesco a les escoles, en el marc de les II Jornades de Tasta Romesco de El Serrallo.

Dos grups d’alumnes dels programes PQPI (Programa de Qualificació Professional Inicial) han après el procés d’elaboració de la picada de romesco, producte nascut a les platges de El Serrallo fa més de cent anys. En primer lloc, els alumnes d’auxiliar d’establiments hotelers (entre 12 i 18 anys) i, posteriorment, els alumnes del programa de transició vida adulta (entre 12 i 20 anys) han après l’origen i l’elaboració de la picada de romesco de la mà de dos membres de la junta de l’associació ARCS (Associació de Restauradors i Comerciants de El Serrallo), Matías Leandro i Xavi Veciana.

Alumnes i professors del centre han degustat un plat de romesco amb musclos elaborat a la mateixa aula.