Secció De tot pàgina 11 - Tottarragona.cat :: Diari digital independent d'informació i d'opinió de Tarragona

La Mestressa del Tòful, Damià i Rafa continuen la tradició familiar amb cuina mediterrània

La família Duarte Solichero està lligada a 80 anys d’història a la ciutat de Tarragona. L'avi dels germans Damià i Rafa, conegut com Tòful, fa dècades va obrir un petit bar situat a la part alta, pràcticament davant del Fòrum. Ells són ... » continuar

Fèlix Llovell - 06/02/2017 - 08:58h

La Glorieta del Castell, tot un clàssic i un referent de bona cuina a Reus

Situat als peus de la prioral de Sant Pere, molt prop de la plaça Mercadal i de l’ajuntament, en el mateix cor de la ciutat, la Glorieta del Castell es pot considerar tot un clàssic i un referent de bona cuina a la ciutat de Reus. Després ... » continuar

Fèlix Llovell - 31/01/2017 - 09:40h

Les Brases de Ca l'Olla, plats de cullera i excel.lents carns

El passat 26 d’agost el matrimoni Enric Prats i Cecilia Vilanova van inaugurar en el seu poble, Vilaplana, el restaurant Les Brases de ca l’Olla que en els primers mesos de funcionament està marxant més que bé, i no és d’estranyar, si tenim ... » continuar

Fèlix Llovell - 26/01/2017 - 12:37h

Xaloc, menjar de barques al Serrallo de Tarragona, ara amb un menjador renovat

En Xavier Veciana, com a bon pescador, que ja des dels 13 anys anava a la mar coneix molt bé tots els secrets de la cuina de les barques. Molts anys després al seu restaurant al Serrallo de Tarragona, davant mateix de la llonja i a pocs metres de ... » continuar

Fèlix Llovell - 19/01/2017 - 10:48h

El Rincón de Iruña, en representació de l'excel.lència i qualitat de la cuina basca

El Rincón de Iruña és sens dubte una molt bona opció gastronòmica a Cambrils on la qualitat del producte i la curada elaboració hi fan honor. Cuina tradicional basca de matèria prima i alguns tocs de modernitat seguint les últimes tendències ... » continuar

Fèlix Llovell - 15/01/2017 - 09:32h

L'arròs de carxofes, de Casa Rius, entre els 10 millors arrossos del Delta

No hi ha dubte que un dels llocs més escaients per tastar els arrossos és el Delta de l’Ebre perquè allí es on el producte és autènticament de km 0. Junt als extensos arrossals, degustar un bon arròs veient com plàcidament el riu recórrer ... » continuar

Fèlix Llovell - 11/01/2017 - 19:48h

Ca la Peirona, a Vilaplana, una cuina de sabors i olors que donen els xups-xups i les hores als fogons

A la Maria Mercè Serres li agradava molt la cuina, des de sempre, encara que a la família no hi havia cap antecedent restaurador. L’art dels fogons el va aprendre a casa, de la seva àvia, de la seva mare i quan es va casar amb el Joan Maria ... » continuar

Fèlix Llovell - 05/01/2017 - 09:06h

Voramar, cuina marinera al costat de la platja d'Altafulla

L’any 2007 el matrimoni format per en Xavier Nicolàs i la Gemma Vitali es van quedar el restaurant que el pare d’ella, Antoni Vitali, havia posat en marxa 4 anys abans, amb el nom de Cal Vitali, davant de la platja d’Altafulla, on hi havia ... » continuar

Fèlix Llovell - 03/01/2017 - 12:09h

Les Espelmes, al Coll de Lilla (Valls) calçotada de qualitat

Estem ja prop de l’hivern i ja comenten les calçotades tan tradicionals i populars arreu de les comarques tarragonines i sobretot allà d’on són originaries, a l’Alt Camp. Moltíssims restaurants les inclouen com a àpat principal en la ... » continuar

Fèlix Llovell - 16/12/2016 - 07:47h

Palau del Baró, la cuina de Marco Borromeo en un palau del segle XVII

El nom del restaurant respon al fet d’haver servit aquest palau de residència del Baró de les Quatre Torres durant el segle XVII, i més tard de la rica família Vives, procedent de Vila-rodona. Ho demostra la sumptuositat de les estances i el ... » continuar

Fèlix Llovell - 07/12/2016 - 12:51h