0 comentaris
10:20
Compartir    Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a facebook.com Comparteix aquesta notícia a Twitter.com
L'arrossejat, el plat més emblemàtic de Calafell, al restaurant Masia de la Platja
  
Entre les exquisides receptes ancestrals marineres que poden assaborir-se a la Costa Daurada trobem l'arrossejat, el plat més emblemàtic i representatiu de la gastronomia local de Calafell.

Aquest plat, completament autòcton, consisteix en un suquet de peix amb patates seguit d'un fideuejat (es pot fer amb fideus o amb arròs) bullit en el brou del mateix peix, la qual cosa li dóna un gust realment exquisit. A més, ambdós plats s'acompanyen d'una salsa d'allioli anegat, especialment adient per menjar els fideus.

La Masia de la Platja, situada al centre de Calafell, a prop de la platja, un dels restaurants amb més història de la població, ja que va ser inaugurat l'any 1961 sempre han ofert una cuina autòctona, molt ben elaborada, amb plats tradicionals mariners, entre els quals està l’arrossejat.

Ramon Guach (tercera generació de la família propietària de l’establiment) juntament amb el seu pare Julià coneix tots els secrets d’aquest suculent àpat. Ambdós estan a la cuina mentre la Carme, la mare, atén el menjador, que gaudeix d'una decoració avantguardista, destacant la pedra vista i els grans quadres paisatgístics de les parets.

Però l’oferta gastronòmica del restaurant no es limita en l’arrossejat ja que la carta conté un gran ventall de peixos i el marisc de la zona, ja sigui en suquet, al forn o amb altres fórmules, arrossos, espardenyes, ostres, sipions, calamars, escamarlans, gambes, orada, llobarro, rap, tàrtar de tonyina, i a l'hora de les postres, la rebosteria feta a la casa, que és una autèntica delícia. La carta de vins és també molt amplia i té unes 150 referències.

Des de començaments d'any 2016 han incorporat un local de tapes, adjunt a l'establiment i comunicat també interiorment, per ampliar l'oferta culinària d'aquest clàssic de la Costa Daurada: Masia de la Platja Tapes, amb entrada independent i cuina pròpia, L’amplíssima carta inclou tapes com ostra del Delta de l'Ebre o gallega, vieira gratinada, mini steak tartar amb cremós de mató al Dijon, foie mi cuit i violetes, tripa cap i pota amb cigrons, fritura de peix Masia, patates nipón, etc.

Vilamar, 67. (43820) Calafell. Tel.: 977 69 13 41. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,30 a 23,30. Tanca dimarts nit i dimecres, excepte a l'estiu. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat. Correu electrònic: info@masiadelaplatja.com. Web: www.masiadelaplatja.com
Fèlix Llovell - 27/06/2017 - 10:20h
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a escriure'n un!
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
* Clau de confirmació
Què és això?
Aquests camps de validació (anomenats Captcha) s'utilitzen per a evitar que els robots puguin utilitzar certs serveis.

Escrigui els caracters de la dreta
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat