L'Original, una excel.lent menú de galeres, de fusió amb creativitat, a Cambrils
  
Dins de les Jornades de la galera que s'estan celebrant a Cambrils hem triat les del restaurant L'Original per sorprendre'ns gratament amb la creativitat i autoria que imprimeix el seu xef, Joan Llaberia, al menú de galeres amb plats de fusió i genialitat. Després del "Izatonic" de benvinguda, per obrir boca un "Bloody Mary" amb torradeta de galera, tomàquet "cherry" de pera, anxova del Cantàbric i formatge blau. Molt suggerent i ple de sabor el "niguiri de risotto" de bolets, botifarra blanca i negra d'Alforja, galera amb petits tocs orientals i mediterranis; "El" Carpaccio "que volia ser un caneló" de tonyina vermella Balfegó, galera, verdureta amb escabetx suau i salsa concentrada de galera posa en evidència el treball i esforç que es posa en cada elaboració que serveix, conjuntat gustos de productes de proximitat i primeríssima qualitat. Segueix un exquisit "romesquet" de galeres i navalles, fesols de Santa Pau, carxofa o aire de galera. I culmina el menú amb un superb plat de fideus amb galeres, rap, calamar, "edamame", allioli de galera (tota una novetat exclusiva) i "calçot" amb textures. El millor d'un gran menú, que acaba amb un original i també exclusiu postres, amb "la nostra galera dolça 2.0 by Adan Ventura" (amb taronja sangüina i mandarina), a la qual se sumen els "petits tours" de la casa. A destacar també els tres tipus de pa artesà, servits calents i riquíssims. Local elegant i servei professional, a càrrec de Juan Antonio Vila.

Plaça Mossen Joan Batalla, 5. (43850). Tels.: 977 911 602 i 626 417 384. Horari: De 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00. Tanca: Dimarts. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Terrassa. 1 menjador privat para fins a 12 comensals. Admet gossos. Correu electrònic: loriginal.eg@hotmail.com
Fèlix Llovell - 17/02/2019 - 08:56h
un consell
19/02/2019
23:52
Compreu galeres vives, que saltin, són més plenes.
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
* Clau de confirmació
Què és això?
Aquests camps de validació (anomenats Captcha) s'utilitzen per a evitar que els robots puguin utilitzar certs serveis.

Escrigui els caracters de la dreta
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat