Els Gourmets de Tarragona han celebrat el sopar de maig al restaurant Flash Bar, de Salou, assaborint un menú degustació que certament va agradar molt als comensals, tan per la presentació com per la exquisidesa de tots els plats presentats.

També van sorprendre molt gratament els vins de la D.O. Conca de Barberà, oferts en aquesta ocasió per els cellers Carles Andreu, de Pira, que van ser presentats per el propietari de la bodega, que a la vegada és el president de la Denominació d’Origen i que va ser l’invitat d’honor d’aquest sopar.

Dos aperitius van iniciar l’àpat, mousse de foie amb ceba caramel•litzada al vi negre i torradeta amb tàrtar de salmó. Com a primer plat es va servir una amanida de llagostins amb síndria a la planxa i vinagreta de kikos. Va continuar amb una crema de bolets amb vieires a l’allet, culminant amb un melós de vedella guisat amb parmantier de patata al romaní i salsa de ceps. Com a postres, bownie amb gelat de maduixa i coulis de gerds.
L’aperitiu fou regat amb cava rosat 100% Trepat. El primer i segon plats amb vi Blanc Perellada 2009, 100% d’aquesta varietat. El tercer plat acompanyat de un vi molt original, diferent i sorprenent, el negre Trepat 2008, 100% fet en aquesta varietat que pràcticament només es troba a la Conca de Barberà. A les postres, un cava Carles Andreu Reserva brut nature, fet amb Perellada, Macabeu i una mica de Chardonnay.

Abans del sopar, l’invitat d’honor en aquest sopar, en Carles Andreu, va explicar en el seu parlament els trets principals de la Denominació d’Origen que ell presideix, de les característiques dels seus cellers i vins, i especialment, d’aquesta varietat tan singular que es el Trepat.

Al final del sopar, en Carles Andreu, en nom de l’Associació de Gourmets va lliurar el diploma que acredita el pas de l’entitat gastronòmica tarragonina als responsables del restaurant, concretament a Enzo Battini, en representació de l’empresa, en Ximo Rodriguez, director de sala i a l’Adrià Mestres, cap de cuina. I es va fer la presentació del nou soci, en Josep Antón i Fàbregas, president de l’Associació de Comerciants La Via T.

Recordem que, inaugurat el 22 de juny de 2007, Flash Bar Restaurant Lounge va néixer amb la intenció d'oferir una proposta de qualitat per completar les instal•lacions de la coneguda discoteca de Salou, Flash Back, propietat de Vicente Battini, ja que permet als clients gaudir de la vetllada sense necessitat de desplaçar-se, en un entorn agradable i distès. Ofereix una línia de cuina creativa i el menjador té una decoració actual, lounge, amb una capacitat per a 90 persones. Al celler hi ha unes 50 varietats.

FLASH BAR RESTAURANT LOUNGE.- Autovia Salou-Tarragona, 7-9. (43840) Salou. Tel.: 977 38 47 57. Fax: 977 38 11 51. Horari: de 20:00 a 1:30 hores. Tancament dilluns i de l’1 al 20 de gener. Master Card i Visa. Aire condicionat, aparcament, terrassa i 2 menjadors privats (150 comensals). Correu electrònic: flashbar@flashbarsalou.com. Web: www.flashbarsalou.com.