El Leman ha preparat una festa d’aniversari, mig segle, 50 anys, per al proper dia 6 d’octubre. Els actuals socis del emblemàtic establiment tarragoní, situat al cor de la nostra ciutat, l´Isidro Domènech, Jaime Viñes, Ernesto Garzón, Manuel Regadera i Ângela Reinals, volen retre un homenatge als seus clients i amics i que passin per la tarda a prendre una copa.

Tot va començar a l’any 1961 que en Lluis Torrent,venint de Suïssa va fundar, a la Rambla Nova, ben a prop del Balcó del Mediterrani, una pastisseria que incorporaria, a la vegada, una cafeteria, i també un snack i més tard, un restaurant. Tot això és el Leman, un autèntic punt de trobada,el més conegut dels establiment del ram a Tarragona, en el que hi han passat tres generacions, avis, pares i fills…. Qui no ha quedat, en un moment determinat, al Leman? Qui no ha dinat o sopat en aquets establiment o no ha pres un sandvitx, un cafè o una pasta a la seva terrassa?..

Més tard, Lluis Torrent el va deixar a mans d´en Josep Martí i Michel Seró, que van continuar la positiva trajectòria del Leman, famós per la seva excel•lent oferta de sandvitx (floripondio, entre d´altres) els seus plats combinats amb un estil molt propi i la seva cuina molt ben elaborada.

Josep Antón “Cuxi” ens ha explicat que és client des del començament, ja que en Torrens li va comprar eines pel negoci i així van ser clients mútuament. Ell continua anant cada dia al Leman i recorda moltes, moltíssimes anècdotes, personatges famosos que hi han passat, tertúlies de tot tipus que ha albergat, celebracions, bromes, sopars a la cuina, vermuts amb cirera vermella als diumenges amb la núvia.

Quin és el secret de l’èxit del Leman?. Dons molt senzill. Una cuina autèntica de temporada i mercat, que valora moltíssim el producte i el tracta com cal. En definitiva, una recepta basada en la qualitat de la matèria prima i en un treball esmerat sobre la mateixa. Es compra al mercat el que poc després ofereixen a la carta. Mitjançant una elaboració acurada i respectuosa amb aquesta qualitat del producte recent adquirit, que realitza el xef, Josep Gil. En aquesta oferta recentment s’hi ha incorporat un menú de dilluns a divendres amb productes propis de la terra, canvia cada dia, amb funció del mercat.

La carta continua amb uns plats fixes, d’amanides, entrants freds, sopes, truites i ous, carns , peix i postres. Finalment s’ofereixen també sandvitxos, plats combinats i rebosteria, que cal remarcar que com a pastisseria que és, està tota feta a la casa, dins de la línea de qualitat abans ja apuntada, tartaletes sortides, mousse de xocolata, sacher, sorbets etc.

Les carns i peixos són l’especialitat, i dins d’ells, el corder, la vedella, i el bou en són els reis, elaborats com brochette, grille, al vi negre, amb escalopes, al pebre, etc. i el peix: lluç, orada, remol, preparat amb romesco, al vi blanc, etc.

Tothom està molt il•lusionat. La crida és oberta a tots els tarragonins i mols especialment als amics i clients. El 6 d’octubre per la tarda, avis , fills i nets, tots al Leman. Són 50 anys, Felicitats i gràcies pels bons moments de bona cuina i bones estades que heu donat a Tarragona: Pastisseria, Cafeteria , Snack i Restaurant, el Leman, després d’aquests 50 anys, és molt més, és una institució ciutadana a la que desitgen de tot cor, molta més vida. És tota una referència. La cuitat el necessita.

Direcció: Rambla Nova 27. Tarragona Tel. 977 23 42 33. Fax 977 23 79 18. Horari: de 13,00 a 15,45 i de 20,00 a 23,00, No tanca cap dia excepte Nadal. Targetes de crèdit American Express i Visa. Serveis: Aire condicionat i terrassa.