0 comentaris
08:01
Compartir    Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a facebook.com Comparteix aquesta notícia a Twitter.com
Els millors records gastronòmics del 2015
  
Caelis i Cinc Sentits
A primers d’any és moment de fer balanç del que ha estat l’any què hem deixat enrere i ja és història. És hora de fer un repàs dels millors records gastronòmics del 2015 gaudits a les taules dels restaurants amb estrella Michelin que hem visitat.

Aquests són els inoblidables plats i elaboracions culinàries que més ens han agradat:

• L’ostra del Delta amb salicòrnia i gelat de citronella, de les Moles, Ulldecona.

• La bullabessa, de Via Veneto, Barcelona.

• Caviar de pèsols de Cambrils amb xips de carxofa, de Can Bosch, Cambrils.

• Guisat de llamàntol del país amb cigrons en 2 textures i suquet amb el seu coral, de Villa Retiro, Xerta.

• Melós de vedella cuit a baixa temperatura durant 12 hores amb parmantier de patata, de Nectari, Barcelona.

• Niu de marisc, gamba de Palamós, escamarlà, cloïsses, espardenyes i una mica d’arròs sec, de Els Tinars, Llagostera.

• Tàrtar de filet de vedella amb ou i llesques de pa torrat de La Cuina de Can Simón, Tossa de Mar.

• Colomí rostit sobre arròs melós amb el seu suc de cocció al perfum de vi de Xerès, de Hofmann, Barcelona.

• Arròs negre de calamar, de Roca Moo, Barcelona.

• Explosió St. Honoré, gelat de xocolata i maduixa, espuma de menta i crispetes caramel•litzades, de Caelis, Barcelona.

• Verdures, de Cinc Sentits, Barcelona.
Fèlix Llovell - 07/01/2016 - 08:01h
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a escriure'n un!
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat.