0 comentaris
21:41
Compartir    Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a facebook.com Comparteix aquesta notícia a Twitter.com
La Boella, Espai Fortuny, obre la terrassa d’estiu amb plats de temporada
  
El restaurant de La Boella obri les portes de la seva espectacular terrassa i aposta aquesta temporada per les verdures i hortalisses fresques El restaurant gastronòmic de La Boella, Espai Fortuny, dóna la benvinguda a l'estiu amb noves propostes estivals i amb una divertida novetat: la plantació d'un hort en el qual es conrearan les verdures i hortalisses que s'emprin per a elaborar els plats de la carta.

L'oferta gastronòmica Espai Fortuny sempre s'ha basat en productes de temporada i, a partir d'ara seran a més d'una frescor incomparable. Carbassons, faves, pèsols, raves, enciams, tomàquets, patates, espinacs, pastanagues, melons, síndries, cogombres, pebrots, albergínies, maduixes i un sens fi de verdures, fruites i hortalisses que aniran variant segons l'època de l'any. Una original iniciativa que els clients podran gaudir en la seva privilegiada terrassa, un autèntic paradís que harmonitza a la perfecció amb la frescor i creativitat del cap de cuina Manuel Ramírez.

El recent estrenat hort conta amb una superfície de 500 m2 en la qual es conrearan tot tipus de fruites, verdures i hortalisses que, una vegada recollides, passaran per les mans de Manuel Ramírez que crearà plats com el seu ja famós arbosana compost per una selecció de verdures: mongeta fina, carbassó, espinac, pastanaga, faves, pèsols, espàrrecs verds i carxofa, bullides al dente i regades amb l'oli arbosana La Boella, o les postres de l'estiu elaborat amb meló, síndria i acompanyat amb un refrescant gelat de maduixes del bosc.

A més d'aquests plats, la carta dissenyada pel xef ofereix proposades també molt mediterrànies com el “El meu cuit crocanti, caramelitzat farciment de líquid d'albercocs”, el “bacallà confitat, amb salsa de tinta i calamarset”, el “porcell a baixa temperatura amb parmentier amb tòfona i peres al vi” o postres com el “banana dream amb mousse d'avellana, gelat de llet d'ovella i esfèric de blue tròpic”. I per a qui vulguin donar-se un autèntic homenatge, Manuel Ramírez proposa dos complets menús: Elixir Daurat, inspirat en els tres tipus d'oli que produeix La Boella, a un preu tancat de 60 euros (vins no inclosos), i el menú degustació per un preu de 65 euros (vins no inclosos).

Aquesta àmplia i suggeridora oferta cal sumar-li l'incomparable marc que es troba el restaurant. Situat enmig d'una finca de olivares, el restaurant Espai Fortuny, que asseu els seus fonaments en una antiga masia catalana del segle XII, ofereix un ambient gairebé màgic. La seva singular terrassa s'amaga dintre d'un bonic jardí privat envoltat de vegetació i coronat per una majestuosa fontana. Sens dubte un autèntic oasi, que ofereix a més la possibilitat per a sopar sota un porxo, en el centre del com s'obre un “templete” que es converteix en un exclusiu reservat per a les ocasions més especials. Un autèntic paradís que s'omplirà de color amb les verdures i hortalisses del nou hort.

El complex La Boella completa les seves instal•lacions amb l'exclusiva botiga gourmet La Boella Celler Botiga on es poden comprar tots els vins que apareixen en la carta del restaurant Espai Fortuny i els olis d'oliva verge extra que s'elaboren en la finca de La Boella. A més acaba d'obrir les portes del nou Hotel Més La Boella, un racó on relaxar-se i gaudir de la naturalesa.

Adreça: Autovia Reus-Tarragona T 11, km 12, La Canonja, al peu de la sortida 34 de l'autopista AP 7 (Barcelona-València). Telèfon: 977 771 515. Horari: 13:30 a 16:00 i de 21:00 a 23:00, ampliant-se amb l'arribada de l'estiu fins a les 23:30, romanent tancat els diumenges i els dilluns.
Fèlix Llovell - 07/06/2009 - 21:41h
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a escriure'n un!
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat.