0 comentaris
17:28
Compartir    Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a facebook.com Comparteix aquesta notícia a Twitter.com
Brisa (Tamarit Park Ressort), un restaurant recomanable en un càmping
  
Sovint quan parlem de restaurants de càmping i de vora platja pensem en “xiringuitos” i establiments de poca entitat gastronòmica. Afortunadament però, no sempre és així i cal esmentar que hi ha llocs realment remarcables. Aquest és el cas del restaurant tarragoní Brisa, situat dins del càmping Tamarit Park Ressort, al costat mateix de la platja i sota el castell medieval de Tamarit, que ofereix als comensals des de les seves dues terrasses unes vistes excepcionals.

La tasca de l'equip que té el restaurant, format per el xef, Santos Morcillo, el maître, Fernando Bibian i la direcció de Esther Araluce, està donant els seus fruits i està sent molt positiva, destacant la qualitat culinària de la carta que es presenta, de cuina mediterrània, especialment per les nits quan s’obre la terrassa del terrat.

Els migdies, en la terrassa tocant a platja, la cuina és més informal i a més de tapes la carta es composa d’amanides (com la caprese o l’especial); entrants (calamars a la romana, musclos, seitons, cloïsses, pernil ibèric, etc.) arrossos (paella marinera, arròs negre, de muntanya, caldós de llamàntol, de verduretes, a la catalana amb romesco) que són l’estrella del restaurant; fideuades; plats de peix mariners (llenguado al gust, orada a la sal, suquet de rap amb gambes i cloïsses al rap cremat, llom de bacallà amb fregit tempura i agredolç de mel; graellada de peix i marisc); i carns selectes (entrecots al pebre negre amb reducció de Porto a l’espanyola i encenalls de foie, filet de vedella al gust...).

Per acabar la menjada, es pot triar entre diversos postres, tots ells molt temptadors, com el brownie amb salsa de maduixes i gelat de vainilla; la sopa de coco amb maduixots a la canyella i menta; pastís tatin de poma amb crema doble; taronges amb malvasia i xocolata blanca; mel i mató amb nous cruixents i sorbet de poma...

Respecte als vins, Brisa té una carta on hi ha una trentena de referències entre vins de molt diverses denominacions d’origen (Penedès, Rias Baixes, Empordà, Somontano, Rioja, Navarra, Ribera del Duero, etc.), caves i xampanys (Möet, Veuve Clicquot). El vi de la casa es el Señorío de Navas, 12,95. El servei és molt diligent i amable.

La Brisa també ofereix un mení diari per 12,50 Euros i un menú degustació per 30 euros. Té quatre varietats de pans. Disposa de menjador per a fumadors i la capacitat de l’establiment es de 200 comensales.
Direcció: Càmping Tamarit Park. Platja de Tamarit. 43008 Tarragona. Tel. 977 65 13 64. Fax: 977 65 04 51. Tanca novembre, desembre i gener. Serveis: Aire condicionat, aparcament, terrassa. Email: earaluce@tamarit.com Web: www.tamarit.com
Fèlix Llovell - 16/08/2009 - 17:28h
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a escriure'n un!
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat.