Canal Gastronomia pàgina 4 - Tottarragona.cat :: Diari digital independent d'informació i d'opinió de Tarragona

Albert Gúzman, a Sant Carles de la Ràpita, cuina d'autor i tradicional del Delta

Una vegada més, l’Albert Gúzman ens sorprèn amb una cuina d’autor molt ben elaborada, juntament a plats més tradicionals de la zona, en un dinar certament riquíssim, en l’agradable terrassa del restaurant de Sant Carles de la Ràpita. ... » continuar

Fèlix Llovell - 04/07/2021 - 11:30h

Ferran Cerro, restaurant guardonat, estrena carta d'estiu

Ferran Cerro, guardonat darrerament per la Guia Gourmand, com a “Restaurant Revelació 2021”, ja ofereix els seus comensals la nova carta d’estiu, en el format de sempre de 3 menús Menú S (Migdia)(migdia, de dimarts a divendres migdia, ... » continuar

Fèlix Llovell - 29/06/2021 - 12:05h

De Vins, bona cuina mediterrània en el centre de Tarragona

Cuina mediterrània al centre de Tarragona, a dos passos de la Rambla Nova, en un local que la família Requena va reobrir l’any 2008, en un local funcional que es va ampliar posteriorment. De la mà de Francisco Requena, amb el suport de la seva ... » continuar

Fèlix Llovell - 22/06/2021 - 14:41h

El Molí dels Avis, a l'Ametlla de Mar, per gaudir de la tonyina roja de Balfegó i la cuina marinera

Cuina de restaurant El Molí dels Avis, de l'Ametlla de Mar, arrenca de la cuina catalana mediterrània: arrossos, peixos, carns i incorpora com a màxima especialitat la cuina japonesa, amb la tonyina vermella de Balfegó. Un paradís d'aquest ... » continuar

Fèlix Llovell - 20/06/2021 - 11:25h

El Círcol, de Reus, el nou restaurant de Xavier Macarrilla i Joan Urgelés

Els prestigiosos xefs, Xavier Martí “Macarrilla” i Joan Urgellés, des del passat 12 d’abril s’han quedat amb el restaurant El Círcol, de Reus, iniciant conjuntament un nou projecte gastronòmic en un entorn certament emblemàtic de la ... » continuar

Fèlix Llovell - 11/06/2021 - 10:27h

'Menú del romesco' del restaurant l'Original Experiències Gastronòmiques, de Cambrils

El passat dilluns 24 de maig, el xef propietari, Joan Llaberia, del restaurant l’Original Experiències Gastronòmiques, de Cambrils, va rebre el guardó de “Millor Restaurant 2021” de la Guia Gourmand. Aquests darrers dies, juntament amb ... » continuar

Fèlix Llovell - 08/06/2021 - 11:49h

Instint Cambrils: (R)evoluciona la cuina de mercat per compartir

L’Instint Cambrils és la nova proposta gastro del municipi cambrilenc. Situat en ple cor de la vila marinera, concretament al número 39 del carrer Pau Casals, l’Instint Cambrils (R)evoluciona la cuina de mercat per compartir. La passió és el ... » continuar

Fèlix Llovell - 27/05/2021 - 12:18h

Presentació de la Guia Gourmand 2021 i lliurament dels premis

S’ha dut a terme la presentació de la Guia Gourmand 2021 i s'han lliurat els guardons de l'any al restaurant Caravista, de Lleida. L’acte, presidit pel Tinent d'alcalde de l'Ajuntament de Lleida, el Sr. Paco Cerdà, ha estat presentat pel xef ... » continuar

Fèlix Llovell - 25/05/2021 - 13:00h

Castillo de Javier reneix de les seves cendres amb un ambiciós projecte: 'Tres gastronomies, tres espais, un sol restaurant'

Castillo de Javier, dels germans Recari, va ser fa dècades un bon referent en la restauració de la Capital de la Costa Daurada, però en els últims temps passava per una situació amb més pena que glòria. Afortunadament l'empresari saragossà ... » continuar

Fèlix Llovell - 17/05/2021 - 12:04h

Sadoll restaurant, en el nucli antic de Tarragona i decoració modernista, compleix 15 anys

L’abril de 2006, en Joan Ruiz i Eva Sánchez, van inaugurar el restaurant Sadoll, que aquest any està celebrant el XV aniversari. Ell al davant de la cuina i ella al capdavant de la sala venen desenvolupant en aquests 15 anys una positiva tasca ... » continuar

Fèlix Llovell - 29/04/2021 - 11:07h