Canal Gastronomia pàgina 88 - Tottarragona.cat :: Diari digital independent d'informació i d'opinió de Tarragona

Els Gourmets de Tarragona van visitar, en el sopar del mes de abril de 2006, el restaurant xdF, lletres que corresponen a Xamfrà del Fòrum i que explica la situació de l’establiment, ja que ocupa un xamfrà davant mateix del Fòrum Romà, de ... » continuar

Fèlix Llovell - 20/02/2009 - 19:32h

Diccionari del vi i del beure, de Joan Maria Romaní, és una mostra del progrés del món dels vins al país

Diccionari del vi i del beure, de Joan Maria Romaní, és una nova mostra del progrés del món dels vins i el coneixement sobre aquests al país. L’obra, que edita Cossetània, vol posar a l’abast del consumidor les paraules que es fan servir en ... » continuar

Redacció TT - 20/02/2009 - 16:27h

Els millors plats de l’àvia Remei

En aquest llibre hi podreu trobar un recull de les millors receptes de la meva cuina, la tradicional i catalana. Des dels entrants fins a les postres, hi ha nous plats que no s’havien publicat mai en cap dels meus receptaris. Receptes casolanes i ... » continuar

Redacció TT - 18/02/2009 - 18:36h

Club Nàutic "Casa Montero", bona cuina marinera a l’Ampolla

Els germans Montero, Jesús Lluís i Carme, pertanyen d’una família de restauradors, oriünda d’Albacete. Es pot ben dir que van néixer entre fogons i plats i, lògicament, fets grans en aquest ambient, van decidir ben aviat que volien ... » continuar

Fèlix Llovell - 15/02/2009 - 08:39h

El Carnaval de Tarragona ha començat aquest dissabte amb el tradicional Xarró

Aquest dissabte 14 de febrer ha començat el Carnaval de Tarragona 2009, que s’allargarà fins el dimarts 24 i que enguany compta amb la presència del Carnestoltes XXVIII i la Concubina XV. L’acte d’arrencada ha estat la cinquena diada ... » continuar

Redacció TT - 13/02/2009 - 18:11h

Entorn, paisatges i records, a Les Moles

El dia 6 de Febrer a les 21 hores, es va fer la presentació de les Jornades Gastronómi-ques 2009, del restaurant Les Moles, que duraran fins el proper diumenge, dia 15. En Carles Pastrana, propietari de les bodegues Clos de l’Obac Costers del ... » continuar

Fèlix Llovell - 13/02/2009 - 18:05h

Blanc de Blancs de Rogelio i Montse, cuina mediterrània a Amposta

Trenta i set anys d'experiència en hosteleria, passant per tots els llocs relacionats amb l'ofici, començant de cambrer en terrassa,curset del seaf-ppo de cambrer, bar i sala, cócktels i en cuina des dels 15 anys com aprenent i agafant ... » continuar

Fèlix Llovell - 08/02/2009 - 22:59h

Romesco de peix

El "romesco" de peix, és una recepta pròpia dels pescadors de la costa de Tarragona, i es prenia en el mateix vaixell. El peix utilitzat era l’anomena’t "pelut" o "raballa", ja que era de baixa qualitat e invendible. Fa uns anys (1951-1973), ... » continuar

Maribel Álvaro - 08/02/2009 - 11:37h

La Cuina d'en Carlos

El germans Carlos i Rafael Martínez oriünds d‘Andalusia va arribar fa molts anys a les comarques tarragonines i es van enamorar dels paisatges de Pratdip, un petit poble del Baix Camp, envoltat de muntanyes. Allí van descobrir els voltants de ... » continuar

Fèlix Llovell - 06/02/2009 - 07:31h

Villa Retiro, a Xerta, Monument & Spa, creat per als cinc sentits

Darrerament l’obertura de nous hotels de gran categoria a les comarques tarragonines, amb restaurants de cuines molt destacades, està canviant el panorama turístic gastronòmic de les terres de la Catalunya Sud. A l’any 2006, es va inagurar el ... » continuar

Fèlix Llovell - 01/02/2009 - 12:57h