Canal Gastronomia pàgina 89 - Tottarragona.cat :: Diari digital independent d'informació i d'opinió de Tarragona

Blanc de Blancs de Rogelio i Montse, cuina mediterrània a Amposta

Trenta i set anys d'experiència en hosteleria, passant per tots els llocs relacionats amb l'ofici, començant de cambrer en terrassa,curset del seaf-ppo de cambrer, bar i sala, cócktels i en cuina des dels 15 anys com aprenent i agafant ... » continuar

Fèlix Llovell - 08/02/2009 - 22:59h

Romesco de peix

El "romesco" de peix, és una recepta pròpia dels pescadors de la costa de Tarragona, i es prenia en el mateix vaixell. El peix utilitzat era l’anomena’t "pelut" o "raballa", ja que era de baixa qualitat e invendible. Fa uns anys (1951-1973), ... » continuar

Maribel Álvaro - 08/02/2009 - 11:37h

La Cuina d'en Carlos

El germans Carlos i Rafael Martínez oriünds d‘Andalusia va arribar fa molts anys a les comarques tarragonines i es van enamorar dels paisatges de Pratdip, un petit poble del Baix Camp, envoltat de muntanyes. Allí van descobrir els voltants de ... » continuar

Fèlix Llovell - 06/02/2009 - 07:31h

Villa Retiro, a Xerta, Monument & Spa, creat per als cinc sentits

Darrerament l’obertura de nous hotels de gran categoria a les comarques tarragonines, amb restaurants de cuines molt destacades, està canviant el panorama turístic gastronòmic de les terres de la Catalunya Sud. A l’any 2006, es va inagurar el ... » continuar

Fèlix Llovell - 01/02/2009 - 12:57h

Hotel Termes Montbrió, a Montbrió del Camp

Hotel Resort & Spa, situat a 6 km de la platja de Cambrils i emplaçat al costat mateix de la població de Montbrió del Camp, en una àmplia finca. Té dos edificis, el que descobrim en primer lloc, davant de la plaça d’entrada, de nova ... » continuar

Fèlix Llovell - 25/01/2009 - 23:16h

Cal Coco

Va ser a l’any 1998 quan va néixer el restaurant Cal Coco, situat al barri de pescadors de Torredembarra, molt prop de la platja, com iniciativa de gent local i agafant el nom d'un personatge popular, el Coco. Desprès d'un temps però va canviar ... » continuar

Fèlix Llovell - 22/01/2009 - 22:36h

La gran festa de la calçotada de Valls i “Transgènics 0’0”

En el marc de la popular festa vallenca que es celebrarà el proper 25 de gener, declarada recentment Lliure de transgènics, es realitzaran diferents activitats per a promoure una alimentació saludable, basada en conreus agroecològics i en les ... » continuar

Redacció TT - 21/01/2009 - 18:32h

Guardons dels Gourmets per a La Grava, La Boella, Lumine i El Velero

Amb la celebració del 10 aniversari, l’ Associació dels Gourmets de Tarragona va decidir visitar cada mes de l’any 2008 els 10 restaurants guanyadors del trofeu “Gastronia” durant la dècada de la seva història, que suposa el millor de ... » continuar

Fèlix Llovell - 18/01/2009 - 20:08h

Presentació de la Guia Gourmand 2009

El passat dimecres, dia 14 de gener, va tenir lloc al restaurant La Grava, del Morell, la presentació de l’edició d’enguany, 2009, de la “Guia Gourmand de Catalunya, Andorra i altres llocs d’interès”, dirigida i realitzada pels ... » continuar

Maribel Álvaro - 15/01/2009 - 20:35h

Carxofes "a la Navarra"

Un exquisit plat de CARXOFES per a la temporada de tardor-hivern. No té complicacions, és molt complet i segurament resulti del gust de tots. La carxofa avui dia, és molt preada dietèticament. És depurativa, digestiva i no engreixa. Menjar ... » continuar

Maribel Álvaro - 15/01/2009 - 12:12h