Canal Gastronomia pàgina 89 - Tottarragona.cat :: Diari digital independent d'informació i d'opinió de Tarragona

La gran festa de la calçotada de Valls i “Transgènics 0’0”

En el marc de la popular festa vallenca que es celebrarà el proper 25 de gener, declarada recentment Lliure de transgènics, es realitzaran diferents activitats per a promoure una alimentació saludable, basada en conreus agroecològics i en les ... » continuar

Redacció TT - 21/01/2009 - 18:32h

Guardons dels Gourmets per a La Grava, La Boella, Lumine i El Velero

Amb la celebració del 10 aniversari, l’ Associació dels Gourmets de Tarragona va decidir visitar cada mes de l’any 2008 els 10 restaurants guanyadors del trofeu “Gastronia” durant la dècada de la seva història, que suposa el millor de ... » continuar

Fèlix Llovell - 18/01/2009 - 20:08h

Presentació de la Guia Gourmand 2009

El passat dimecres, dia 14 de gener, va tenir lloc al restaurant La Grava, del Morell, la presentació de l’edició d’enguany, 2009, de la “Guia Gourmand de Catalunya, Andorra i altres llocs d’interès”, dirigida i realitzada pels ... » continuar

Maribel Álvaro - 15/01/2009 - 20:35h

Carxofes "a la Navarra"

Un exquisit plat de CARXOFES per a la temporada de tardor-hivern. No té complicacions, és molt complet i segurament resulti del gust de tots. La carxofa avui dia, és molt preada dietèticament. És depurativa, digestiva i no engreixa. Menjar ... » continuar

Maribel Álvaro - 15/01/2009 - 12:12h

Pollastre farcit al forn

Aquest és un plat de la nostra cuina tradicional, es fa el dia de Nadal com a 2n plat, de 1er. plat es posa “l’escudella i carn d’olla”… Segons la tradició, amb les restes de la carn de l’olla i les restes del pollastre rostit del dia ... » continuar

Maribel Álvaro - 23/12/2008 - 11:33h

Sopa de Nadal i carn d’olla

Us deixo la recepta d’aquest plat, que per mi és el preferit, un plat exquisit, molt propi pels dies de fred i molt típic per al dinar de Nadal. Aquest és un àpat molt complet, un menjar amb molta substància i, de preparació ... » continuar

Maribel Álvaro - 20/12/2008 - 21:08h

El delegat del Govern a Tarragona oferirà una recepció als premiats dels Guardons Turisme de Catalunya i del concurs Cartavi

El delegat del Govern de la Generalitat a Tarragona, Xavier Sabaté, el director territorial d’Innovació, Universitats i Empresa, Àngel Xifré, i el director territorial d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Xavier Vicens, rebran demà ... » continuar

Redacció TT - 16/12/2008 - 19:49h

L’INCAVI inicia un projecte per estudiar els diferents “terroirs” de la DO Montsant

L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) està elaborant, en col•laboració amb el consell Regulador de la Denominació d’Origen Montsant, un projecte d’investigació sobre la zonificació dels territoris compresos dins la DO Montsant ... » continuar

Redacció TT - 15/12/2008 - 12:08h

L’esperit del nostre vi

El vi existeix a la nostra província des de fa milers d’anys, i juntament amb els nostres productes i la nostra cuina forma part de l’historia, tradició, i cultura de casa nostra. El fet de que vuit de les dotze denominacions d’origen ... » continuar

Maribel Álvaro - 09/12/2008 - 18:21h

Els vins 2008 de la URV són d’una gran concentració aromàtica

Enguany el Celler Experimental Mas dels Frares de la URV a Constantí té a la venda vuit tipus de vi, la producció dels quals ha estat condicionada per la següent evolució climàtica: Els mesos de l’hivern no van ser gaire freds i les ... » continuar

Redacció TT - 04/12/2008 - 20:04h